文章引用自https://toaf.org.tw/activity/signup/1054-100 一樣是100款有機茶,自從去年茶葉博覽會結束後,我就一直好奇且期待著,今年的有機茶主題館,將會是怎樣的一片風景? 2020年,新冠肺炎還在流行期間,第一次全國有機茶TAGs分類分級評鑑開辦、茶改場推出完整八大台灣特色茶風味輪,然後,在第11屆的南投世界茶業博覽會上,有機茶主題館再次出現。不同於去年的仙氣飄渺,種籽設計再次擔綱展場設計規劃,這一次走的是直白的堅毅路線。走進主題館的第一眼,翠綠的寬闊茶山包容著來賓剛從外面進來紛雜的心,與翡翠樹蛙和台灣藍鵲,一同走入有機茶的世界。轉個彎,迎面而來的是今年的有機茶宣言--「擇,有機茶的5個理由」,從茶與人與環境的關聯、茶樹的特性、有機茶的可貴、品種與產區,以及,一支好茶,「不僅是考驗,也是一種『天能』。」 今年有機茶主題館的兩大亮點,就是那一圈圈色彩繽紛的風味輪,以及每天上下午各有10個茶席,讓來賓在瀏覽過10款特色茶的風味輪,依著自己的喜好,或是想開發新的風味,來到茶席上喝上一杯杯澄亮澄亮的有機茶,聆聽農友是如何在有機的土地上看天吃飯,用心地栽種、採摘、殺菁、萎凋、揉捻、乾燥,乃至細細地用焙火去調整一款茶中更為細緻的各種特色風味,品嚐茶師用心控制水溫、觀察茶色、品聞茶香所泡出來的一杯杯好茶,從孕育有機茶的土地、氣候、濕度,和茶樹共生在這片土地上的翡翠樹蛙、台灣藍鵲、穿山甲,以及每一位認同有機茶理念的消費者以及廠商,這許多因緣集結和合而成的「一茶一世界」,其中的動人故事不到現場趁品茶時聽平日惜字如金的農友難得地說上一兩句,下次可真不知道要去哪裡才有機會再聽得到每種有機茶背後的故事。 雖然第一眼看到這麼多風味輪的時候是很傻眼的,想說這樣要怎麼選啊?不過現場每天上下午都有10場茶席,透過觀茶色、聞茶香,或是支持每一支茶背後的理念,那一顆顆想要守護這片土地與更多生命的慈心。現場的解說員回饋說,雖然不像去年有100種的茶葉可以看、可以摸、可以聞,不過今年的茶席呈現,讓消費者能有更多跟農友的討論與互動,藉由風味輪的豐富特色拓展消費者對茶的風味的想像,農友之間也會互相交流品嚐對方的茶,討論土地含有的什麼成分,會造成茶的哪一種氣味。 從去年邀請有60多位農友推薦100種有機茶,今年是100位各自推出自家最好的有機茶,期待明年的100茶,又將會有一番嶄新的景象。
有機茶在台灣,畢竟還是少數,想一次喝多種有機茶,實屬不易,有機茶主題館展期內,除了號召100位有機農友帶來100款有機茶集合在一起之外,每天安排了農友與經驗豐富的茶人親泡各類有機茶,無論是紅茶、白茶、烏龍茶,還是東方美人茶,請您暫時忘卻平日繁忙的事務,靜下心來品味茶的各種香氣與滋味,祝福您,在有機茶的國度裡,找到一味喝了就難忘的屬於你自己的有機茶! #台東鹿野 06 立品有機茶園|有機轉型期蜜香綠茶 採用春茶,原料更有限,帶有特殊蜜香,濃郁香氣且更回甘。蜜香綠茶和一般綠茶最大的差別,多了一種特別的香氣,品嚐時彷彿含著結晶蜂蜜。 ⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰ 綠豆、蛋白味、空心菜、蔬菜、鮮草、青芭樂、蔗糖 請問大家知道『神農氏嚐百草』喝了的是什麼茶嗎?
答案是「白茶」。 自然風乾的茶葉,富含茶多酚與氧化酵素,茶農爸媽順應自然,讓茶園休養一季,立秋後,手採三款品種特色,台東的日光使茶葉散發出別緻的花香,耐泡又溫和。 有機純淨白茶 500/40克 極限量 W5. 白金翠 花草 W6. 白金萱 蜜甜 (預購) W7. 大葉烏龍 陽剛 (預購) 茶友優惠:四包白茶多送一包 中秋健康的🥮 茶禮盒 1. 有機蜜香綠茶 800/2罐 (100克) 2. 有機金萱烏龍 1100/2罐(150克) 3. 有機蜜香紅茶 1600/2罐(100克) 我們的綠茶包和奶茶用茶包,因包裝趕工中將斷貨2周 滿額活動。中秋配餅的好選擇,立品茶。滿3500元贈送無農藥檸檬草莖綠茶茶包10入 2020台灣有機茶大賞 球型烏龍茶組《銅蛙選》
“可能帶有些許蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,芒果及鳳梨等水果滋味及青草香氣,牛奶或黑糖般甜香。部分茶可能帶有些許焙火、玄米、乾果較複雜的氣味。滋味厚重,微甜。” —茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述 關於 2020台灣有機茶大賞:有機茶界的米其林大賽 隨著有機促進法的實施,全球認同台灣有機認證同等性的國家逐年增多,新北市政府與茶業改良場共同響應2020年為台灣有機茶元年,合作舉辦「第一屆2020年全國有機茶TAGs分類分級評鑑」,集結全國最優秀的有機茶農,彼此交流種茶經驗,評選出全國首位「有機茶王」,建立共同品牌形象。 評鑑特分為有機包種茶(條形)和烏龍茶(球形)兩組,由產官學三方評審品評,並將各種茶湯複雜的色香味以風味輪的形式區分出來,消費者透過對比茶湯顏色及品嚐其香氣、滋味,可以更了解有機茶的特色及個人風味偏好。 每罐比賽得獎茶包裝內均附有全國有機茶TAGs分類分級評鑑的風味敘述、風味輪,及茶品沖泡方式簡介小卡。 介紹圖文資料來源:2020台灣有機茶大賞資訊頁 https://greenmedia.today/events/2020/TAGS 7/22 早上9:00開放登錄
浪漫客庄旅遊券,快來抽! 可到『立品』兌換茶葉喔!! 每人800元登記開跑囉 7/22 9:00 至7/26 23:59止 抽籤:7/27 17:00前公告 [一般登錄♀️♂️] 個人登錄,不限年齡 立刻加入客委會Line抽旅遊券https://line.me/R/ti/p/%40477qzchz 又到了每年台東熱氣球嘉年華一大盛事, 期待今年的造型球有哪些? (7/11-8/30) 在等待熱氣球施放的時間(清晨和傍晚,氣流穩定的時間), 到訪附近的立品茶農爸媽茶莊, 大約五分鐘車程(台灣好行永安社區站), 品嚐在地茶農『手作無農藥』有機的特色茶品, 蜜香綠茶,蜜香烏龍茶,金萱茶,蜜香紅茶,蜜香紅烏龍茶各類「看茶製茶工藝」特色, 每款都有屬於茶農爸媽手作乾淨、甘醇、香氣濃郁,唇齒留香啊! 茶園採用「山泉水灌溉的純淨」, 長時間不使用農藥有自己的獨特水果香氣:鳳梨、茉莉桂花、蜜香果香、蔗香、釋迦香氣各種台東的水果香氣, 現場值得細細品嚐感受。 挑高空間與涼爽空調,戶外絕美草坪景致,放鬆的喝茶,到立品品茶是最好的避暑行程。 立品的茶園比較偏僻需要開車,人手不足無法帶大家參觀(夏季有機茶園長草保濕休養中),我們庭院有小茶樹可以小規模體驗 若有更多的時間,也可以預約體驗擂茶DIY, 茶農爸媽將傳統的擂茶改良成下午茶式風格, 除了10多種穀物健康的擂茶,使用香氣優雅的金萱茶沖泡,讓擂茶喝起來完全不苦澀, 使用高成本的初鹿鮮奶製成的煉奶,調製成奶茶擂茶, 或是咖啡粉提味成為咖啡擂茶, 餅乾是採用紅烏龍茶餅,帶有濃郁的茶香與奶香, 搭配「超人氣化核李梅」(成本實在太高,無法販售只能讓大家來現場品嚐了), 池上米香炒製的玄米,別忘了來杯解膩的玄米茶, 在地食材搭配出的風味,手拉胚各種器皿,讓擂茶喝起來更美味。 180/人 三人起缽,因為食材都是新鮮炒製的,沒有任何添加物和防腐劑, 請預約讓茶農爸媽好好準備新鮮食材給大家吧!不用額外的服務費,茶水無限供應 台東 立品有機茶園 總店預約品茶
0963306733 089551607 955 台東縣鹿野鄉永安村福鹿路213號 No.566, 7 Lin ,Yongan Village, Luye Township, 955 Lu-yeh, Taitung, Taiwan 交通資訊:台灣好行 花東縱谷線"永安社區站" 鹿野火車站車程7分鐘 鄰近高台車程5分鐘 謝謝茶友真心的分享 不曉得有沒有人眼尖看到上個月的報導「喝台灣茶好處多一項!嘉義長庚發現茶葉含抗新冠病毒成分」(來源:https://health.tvbs.com.tw/medical/323137)
其實只要是茶葉都含有可抑制病毒活性的「多酚羥基茶駢酚酮」結構的物質(Theaflavin),發酵茶會比未發酵茶多一些。 剛好家裡的茶葉快喝完了,既然要買茶葉,台灣茶當然是首選,而對地球友善的茶農所生產的茶更是上上之選。 我不是品茶達人,純粹相信對土地善良的人所種植的農作物多了一份耐心與愛心。 |
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